1 抽樣

   1.1 抽樣前的準(zhǔn)備工作

    抽樣前先審核合同、申報(bào)單與備貨碼單的數(shù)量、規(guī)格等是否與貨物相符，再檢查其包裝是否完整，嘜頭是否相符。審核無(wú)誤方可抽樣。

   1.2 抽樣比例

   抽樣要有代表性。

   10包以下者抽包30%；

   10~20包者抽包25%；

   21~30包者抽包20%；

   31包以上者每增加10包增抽1包，不足10包不增抽。每包抽樣1%~3%。

   1.3 抽樣方法

   拆開包裝的一端，抽取上、中、下具有代表性的樣品。如發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，應(yīng)擴(kuò)大抽樣或檢查。

   2 檢查

   2.1 工具

   米尺、屏面板

   2.2 方法

   2.2.1 氣味

   在開包抽樣的同時(shí)，用鼻嗅其氣味是否正常，有無(wú)腐敗等不應(yīng)有之異味。

   2.2.2 色澤、實(shí)質(zhì)

   色澤、實(shí)質(zhì)的檢查可同時(shí)進(jìn)行。要求在自然光線充足的條件下進(jìn)行，觀看色澤及外觀是否潔凈，色澤要符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，胡椒粉要撒布均勻，觀察腸壁是否有嚴(yán)重筋絡(luò)、脂肪、雜質(zhì)、氣泡皺皮等。干制腸衣的腸壁應(yīng)厚薄均勻、干燥堅(jiān)韌、有光澤、貼層要符合要求。仔細(xì)觀察有無(wú)發(fā)霉、蟲蛀等現(xiàn)象。

  2.2.3 規(guī)格

  2.2.3.1 干制牛腸衣、干制豬腸衣等在測(cè)量其扁徑的同時(shí)測(cè)量其長(zhǎng)度。測(cè)量長(zhǎng)度時(shí)應(yīng)先點(diǎn)清每小把頁(yè)數(shù)，再拉開拉直，用米尺測(cè)量長(zhǎng)度，然后拆開腸把檢驗(yàn)合成節(jié)數(shù)及起用長(zhǎng)度。

  2.2.3.2  干制膀胱用米尺從折疊四層的膀胱頸起始部測(cè)量長(zhǎng)度。

  2.2.3.3  干制豬、羊套管腸衣用米尺逐個(gè)測(cè)量其扁徑和長(zhǎng)度，測(cè)量扁徑要放在開口下10cm處測(cè)量，測(cè)量結(jié)果給予記錄。

  2.2.4  包裝

  檢查外包裝是否清潔、有無(wú)污染、包裝是否堅(jiān)固、合縫緊密。

  注：在檢查口徑前，為了便于用米尺測(cè)量，首先把口徑換算為扁徑。換算方法：

  （口徑（mm）*3.14）/2=扁徑闊度（mm）